Aprovechando el enfoque de la Alfabetización de Futuros (Futures Literacy), por el que St Peter’s ha apostado y formado a su profesorado y alumnos, este año la semana de la ciencia ha intentado identificar los signos de cambio en el campo de la alimentación. ¿Qué y cómo comeremos en el futuro, en un planeta donde el cambio climático nos obligará, según los indicios, a repensar la alimentación?
En St PETER’s, creemos que es importante enseñar a nuestros estudiantes a reflexionar sobre el futuro. Por eso, durante esta edición de la Semana de la Ciencia, les hemos animado a repensar los procesos involucrados en la producción, transporte, consumo y envasado de alimentos. Nuestro objetivo, ante un escenario de cambio exponencial, es que aprecien el valor de las disciplinas STEAM, ya que pueden proporcionar soluciones novedosas a los desafíos de sostenibilidad alimentaria a corto y largo plazo.
Los alumnos de Años Intermedios, en colaboración con sus compañeros de Primaria, llevaron a cabo varios experimentos científicos, como la creación de envases comestibles y biodegradables, la medición del contenido de proteínas en los hongos, la mejora del sabor con sonido y muchos más.
Ha sido una combinación perfecta en la que los alumnos han experimentado, aplicado y entendido el método científico, y a la vez han desarrollado sus habilidades de alfabetización de futuro(s).
